HANSEA:IN
HANSAE QUARTERLY MAGAZINE
VOL.42 AUTUMN
요리요정 이팀장의 레시피
밥상에서 김치찌개만큼 사랑받는 메뉴도 드뭅니다.
하루 어느 때 먹어도 든든하고, 집집마다 끓이는 방식에 따라 또 다른 맛이 태어납니다.
그 차이가 곧 이야기가 되고, 추억이 되곤 합니다.
이번 글에서는 우리 집에서 즐겨 끓이는
다섯 가지 김치찌개 이야기를 소개해 드리겠습니다.
약력
이정웅은 ‘요리요정 이팀장’이라는 이름으로 유튜브와 각종 기고를 통해 활약하며 쉽고 맛있는 요리를 전파 중이다. 궁중음식연구원 입문, 의궤, 고조리서 과정을 이수했으며 궁중음식 체험지도사 자격증을 보유했다. 한라식품 총괄이사로 재직 중이며 쿠킹스튜디오 ‘요리요정 이팀장 컴퍼니’를 운영하고 있다. 요리하는 즐거움과 먹는 즐거움을 아는 이 시대의 味(미)남으로 불리고 싶은 바람이 있다.
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