HANSAE QUARTERLY MAGAZINE

VOL.32 SPRING



요리요정 이팀장의 레시피

봄봄봄 봄나물 봄식탁

근처 마트를 가니 벌써 봄나물이 하나 둘씩 보이는 거 같아요. 봄나물은 추운 겨울을 지나서 솟아나는 새순들이 많아 따뜻하고 싱싱한 에너지가 많고 

향긋하고 부드러운 채소들이 많아서 주로 먹는 거 같아요. 고기랑도 잘 어울리고 해물이랑도 잘 어울리고 밥이랑도 잘 어울리는 봄나물 즐겨보아요.



약력

이정웅은 ‘요리요정 이팀장’이라는 이름으로 유튜브와 각종 기고를 통해 활약하며 쉽고 맛있는 요리를 전파 중이다. 궁중음식연구원 입문, 의궤, 고조리서 과정을 이수했으며 궁중음식 체험지도사 자격증을 보유했다. 한라식품 총괄이사로 재직 중이며 쿠킹스튜디오 ‘요리요정 이팀장 컴퍼니’를 운영하고 있다. 요리하는 즐거움과 먹는 즐거움을 아는 이 시대의 味(미)남으로 불리고 싶은 바람이 있다.

발행일: 2024년 2월 창간일: 2014년 7월 등록번호: 영등포, 바00169 발행인: 김동녕 편집기획: 대외협력팀

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